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 15日でフィレンツェの名店ブカ・デル・オラフォを退店したばかりのＲ太君が緊急来日。今後の身の振り方など、そんな大事な事をマツハシなんかに相談して大丈夫か！？Ｒ太君！ まずはＮＧ町Ｋ寿司で日本の秋を堪能。巨匠厳選の本マグロの背肉、千葉・大原産の８頭身スズキは今だけのスペシャル、大船渡の突きん棒メカジキは濃厚な味わい、オフサイドラインぎりぎりを突くコハダの〆加減にはＲ太悶絶、巨匠が『コレをやっているときはパティシエです』と冗談をはさみながら仕上げるおぼろは海老の香りがエレガンテ、鯖も脂がのってきて充実、でこの日のＭＯＭは先ほどのスズキのお吸い物。 そのあとはノベッロを飲みつつ、広尾インカント。Ｒ太を放置しての小池ちゃんとのジョジョ談義。 家に着いたら４時でした。 |
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