コルヴィエラの楽屋オチブログ

ランチ用のクロスシートがフェア・ドマからコルヴィエラに代わりました。変な話ですがやっとコルヴィエラになれたような気がします。 ...続きを見る

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ヴィントナーズの林さんです。こないだまでＡ型インフルエンザ喰らってたそうです。マリノスの狩野健太選手やベガルタのナカシ君とユーゴ君も喰らっちゃったようなので皆さんもお気をつけください。で話は林さんに戻ります。年末商戦というで特別価格ワインのセールスにいらっさいました。世間では炭水化物抜きダイエットがインフルエンザ同様に蔓延しているというのにお話の前にスパゲッティ200g食べました。ご覧の巨体ですから給油も車で云ったら90リットルくらい入りそうです。あると思います。 ...続きを見る

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親愛なる同業者の皆さんへ ...続きを見る

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先日、父（64）が家に遊びに来ました。 なんとパタゴニアのキャップを被っておりました。 痛いなぁ。 ...続きを見る

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「週刊文春に載ってるよ(σ･∀･)σ」とはっしーさんに教えていただきました。 さっそく見に行きました。記事を読みました。思い出しました。 このひとあれだ、前にこないだBRUTUSの取材で来られた大御所 様と一緒にフェア・ドマに来た最低のお客さんで最低のライターさ んだｗと思ったら、男の人？違う人みたいですね。幸田先生も連載 されておられる雑誌だし、ここの会社には常連様もお勤めでいらっ さるし、正直あんまり荒立てたくはないんですが・・・しかし、中身 のない記事だなー、ウチのもひどいけ... ...続きを見る

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マツハシが崇拝する池田匡克・愛美ご夫妻よりご友人のパニーノ＆セレクトフードショップ店主アレッサンドロ・フラッシカ氏が単身来日http://rotonda.blog.ocn.ne.jp/rotonda/2009/11/post_c5c5.htmlするのでアテンドするようにとのミッションを拝命。さっそく氏が滞在する銀座某ホテル前に朝４時にお迎えにあがります。兜町から徒歩だけどｗ ...続きを見る

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昨日も来てくださったＫ山さんご夫妻(というか奥様はいつもにこやかに聞いていらっしゃるので正確には旦那様)が以前面白いことを仰いました。 ...続きを見る

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ジーザスの愛称で皆様に可愛がって頂きました、ジーザスこと小谷野大輔が年内いっぱいで退団することが本人からの希望で決まりました。 ...続きを見る

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本日のまかないは先日の甘とろ豚で作ったチャーシュー丼です。がただのチャーシュー丼ではありません。マツハシに洗脳されてか亀井もハマっている浦安・麺屋永吉さん仕様のリスペクトチャーシュー丼です。 ...続きを見る

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メニュー用ブログのURLです。 宜しくお願いいたします(-人-) ...続きを見る

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ポルチーニです。昨日入荷いたしました。フランスから調子の高いフォアグラも届きました。奇跡的に虫食いゼロです。アリエンコフです。『虫食いだったらいらねーからね！』とタツミの大竹さんを散々キョーハクしたのが効いたみたいです。生で味見してみますとメロンみたいに溶けてしまいます。けしからんキノコです。全俺が感動しました。明日から土曜日も終日営業いたします。今夜は７件ご予約を頂いております。平和ボケしたおサムライ同様、○○ボケしたウチのスタッフにはいい試練かもシレンません。昨日の夜亀井がオーダーがひとつ... ...続きを見る

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10日より当店重鎮ぐっちー師匠のWEBサイト『グッチーポスト』の１コーナー『グッチーポストＴＶ』でぐっちー師匠と幸田真音先生の対談が無料オンエアされております。でそのロケ地といたしましてコルヴィエラを使っていただきまして、しかもかなり長くご紹介いただきまして、はー、どうもありがとうございます。 ...続きを見る

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鬼北町の雉の件以来お付き合いさせていただいている愛媛県農林水産部ブランド戦略課様から新商品のモニタリングをご依頼いただきましてさっそく焼肉！(コラコラ、イタリアンのシェフなら違う使い方せんかい) ...続きを見る

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11月14日より土曜日の営業を開始いたします(復活いたします)。土曜日の営業再開に伴い、日曜日は終日休業とさせていただきます。相変わらずパソコンからログイン出来ないのでブログ紹介の欄は未だ土曜日定休となっておりますが上記の通りですので宜しくお願いいたします(-人-)。 ...続きを見る

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あやや？ホントに昇格決まってしまっちまいましたｗあっさり過ぎて相当拍子抜け…でもケータイには祝福メールを24件(うち1件はイスラエルから)、メキシコから国際電話を１件頂戴いたしました。皆さんありがとうございます。 ...続きを見る

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後半27分 水戸０−３仙台 勝難１−２東京Ｖ 福岡２−１甲府 ...続きを見る

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今日のまかないは『たまごかけごはん』です。ですがただの『たまごかけごはん』ではございません。アレです、アレ。アレ風味！ ...続きを見る

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最近コメントがはいらないな、と思って設定を見てみたら『認証が必要』にいつの間にかしてましたわ。すいませんでした。 ...続きを見る

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最近ランチのメニューをアップ出来なくて申し訳ないッス(浅草の有名洋食店風) ...続きを見る

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メールの送受信に関しましてたびたび「届かない」などの問題が発生し まして正直困っております。なので今回、別メアドを用意いたしました。 ...続きを見る

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